原標題：概述傣族飲食的“四大特點”

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傣族飲食文化豐富多彩，同時又具有食酸、食野、食花等獨特習慣。而在這其中，傣族特色食品也可謂多種多樣。傣族飲食作為西雙版納旅游業發展的重要內容之一，凡是來到西雙版納的人,品嘗傣味是必不可少的內容

概述傣族飲食的“四大特點”

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四大特點之“酸”

傣族飲食嗜酸，與其生活地域有關，傣族居住地都較燥熱，酸性食品不僅能消食，而且能刺激食欲，預防中暑。

四大特點之“野”

傣族飲食特點之一是“食野”。是指傣族喜歡吃一些野生的動植物。如食蟬；野生的蕨菜、刺苞、魚腥菜、香茅草、這些野生植物具有清肺解熱、明目健腦、抗衰老的作用。傣族每餐都喜喝湯，常見的有“雜菜湯”、“酸筍湯”、“干腌菜湯”。所謂雜菜湯，即以多種蔬菜摻與青椒、酸湯同煮，湯汁酸辣開胃，待客的傳統雜菜湯必須具備野芭蕉花、辣藤、南瓜花等。

四大特點之“花”

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四大特點之“養”

傣族飲食特點之一是“營養”。傣族菜可說是一種非常符合現代人健康觀念的料理，尤其是它的烹調方法，幾乎不使用任何的鹽、味精，而且少油。只是添加了大量的野生植物物香野草野菜、青檸檬汁及魚露，含有豐富的維他命C、蛋白質、維生素礦物質，避免膽固醇過高，經常享用傣族菜不但可以調整體重，對健康也有很大的益處。返回搜狐，查看更多

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